圖為內(nèi)蒙古巴彥淖爾羊腸原料基地羊腸刮制車間。

“國外人傾向吃天然包裝的腸衣，他們喜歡第一口咬出‘嘎嘣脆’的響聲?！碧m州亞成生物科技股份有限公司副總經(jīng)理陳江說，天然腸衣與肉有粘合性，透氣性好，有嚼勁，可直接食用，好多特點(diǎn)人造腸衣無法替代。

位于蘭州高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)的“亞成生物”，是一家經(jīng)營天然腸衣的生產(chǎn)型出口企業(yè)，是中國天然腸衣行業(yè)第一家在“新三板”掛牌上市企業(yè)。該公司生產(chǎn)的國產(chǎn)“羊腸衣”，征服了歐亞多國餐桌。

“腸衣，就是香腸的外衣，包裝材料?！标惤榻B說，國內(nèi)市場使用羊腸衣灌腸的相對(duì)較少，主要消費(fèi)市場在歐洲和日本，尤其在德國，據(jù)他們調(diào)查，人均香腸消費(fèi)量，每年在30公斤以上。

圖為腸衣生產(chǎn)加工過程示意圖。

作為甘肅省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，蘭州亞成生物科技股份有限公司有“天然腸衣出口強(qiáng)勢(shì)企業(yè)”榮譽(yù)稱號(hào)，2017年還被認(rèn)定為甘肅省戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域第四批骨干企業(yè)，國產(chǎn)羊腸產(chǎn)品出口已經(jīng)連續(xù)多年名列全國前三。

作為蘭州高新區(qū)“高新工匠”的陳江，2007年進(jìn)入亞成生物，從事羊腸衣銷售、加工工作。后來赴歐洲參加中歐經(jīng)理人交流培訓(xùn)，分別進(jìn)入兩家歐洲腸衣企業(yè)學(xué)習(xí)、工作，將浸心學(xué)到的歐洲腸衣企業(yè)的先進(jìn)加工技術(shù)，引用到國內(nèi)生產(chǎn)線上，并加以改進(jìn)。

“使原生產(chǎn)的鹽漬腸衣產(chǎn)品60%升級(jí)做成了套片、套管腸衣，每把附加值提高了1歐元?！标惤f，他發(fā)明的《保證質(zhì)量提高功效的組合式腸衣套桿》實(shí)用新型專利，國內(nèi)領(lǐng)先。

2016年，該公司在內(nèi)蒙古巴彥淖爾建立羊腸刮制基地，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)發(fā)明了《一種用于羊腸發(fā)酵的浸泡裝置》實(shí)用新型專利，經(jīng)過改進(jìn)，工藝刮制的羊腸A級(jí)出成率提高了10%，經(jīng)濟(jì)價(jià)值每根提高約8元，原刮制車間散發(fā)出的腥臭味也基本消除。

陳江說，國內(nèi)做羊腸衣的廠家分兩種，一種是用澳大利亞、新西蘭等國進(jìn)口原料做加工，另外一種就是像他們這樣的幾家國產(chǎn)羊腸衣制作的廠家，主要收購內(nèi)蒙古、新疆、甘肅等地的羊腸。

近年來，該公司整合國內(nèi)、國際市場資源，實(shí)施創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)戰(zhàn)略，積極推動(dòng)天然腸衣和植物腸衣向戰(zhàn)略新興產(chǎn)業(yè)縱深邁進(jìn)，并取得實(shí)質(zhì)性進(jìn)展，每年出口額約1500萬美元，穩(wěn)定在全國前三。

據(jù)了解，該公司主要車間已獲得歐盟、日本衛(wèi)生注冊(cè)(6200/05005)、HACCP認(rèn)證，產(chǎn)品90%以上出口歐洲和日本市場，是國際天然腸衣協(xié)會(huì)、歐洲天然腸衣協(xié)會(huì)會(huì)員和中腸協(xié)常務(wù)理事單位。

陳江表示，在提高刮制質(zhì)量的同時(shí)，該公司又積極與蘇州一肝素鈉研發(fā)公司合作，將刮制下的腸膜提煉羊源肝素鈉，每根羊腸腸膜提煉效益達(dá)到了4元。

截至目前，該公司擁有內(nèi)蒙古巴彥淖爾羊腸原料基地、保定順平腸衣城加工車間、蘭州忠和加工廠等三個(gè)工廠，從全國范圍采購品質(zhì)優(yōu)良的原腸，根據(jù)客戶要求制作成各種規(guī)格的成品。目前，產(chǎn)品已銷售到德國、法國、日本、挪威等國。

來源 : 中新網(wǎng)