近日，聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織發(fā)布的一份《糧食展望》報告顯示，盡管供求不確定導致國際糧食價格仍處高位，但今后一年內(nèi)全球糧食貿(mào)易有望保持活躍。

《糧食展望》報告每年發(fā)布兩次，詳細評估全球主要食品的市場供求趨勢，包括谷物、植物油、糖、肉類、乳制品和魚類，并研究期貨市場的趨勢和糧食商品的運輸成本。

本次報告認為，在新冠疫情期間，貿(mào)易量繼續(xù)創(chuàng)新高。事實上，在全球?qū)用?，農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易（尤其是不易腐爛的食品），比商品部門總體貿(mào)易情況表現(xiàn)更為強勁。

因此，糧農(nóng)組織目前預測2021年全球糧食進口總額將達到1.72萬億美元，比2020年的高點1.53萬億美元增長12%。然而，價格上漲引發(fā)專家的擔憂，即支出成本更高可能仍會掩蓋糧食系統(tǒng)脆弱國家的膳食趨勢在數(shù)量和性質(zhì)上不斷惡化的情況。

本次報告指出，就糧食貿(mào)易和價格而言，在全球?qū)用妫?020年糧食和農(nóng)產(chǎn)品出口較上年增長近 520億美元，年增長率為3.2%，其中發(fā)展中國家約占增幅的 40%。

2021年，以出口衡量的全球農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易價值有望增長 8%，即 1 370億美元。大部分增長由東亞需求推動，但進口食品的構(gòu)成預計將發(fā)生重大變化，這在很大程度上由于中國畜牧業(yè)克服非洲豬瘟后實現(xiàn)了復蘇。

糧食進口在進口總量中占比攀升，可作為某些地區(qū)潛在危機的早期預警指標。例如，低收入缺糧國的進口成本可能將增加 20%，是最不發(fā)達國家集團的五倍。出口收入（包括旅游業(yè)收入）受到疫情嚴重打擊的國家可能尤為脆弱。

根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計和分析，本次報告指出，未來一年內(nèi)，全球主要糧食商品產(chǎn)量預計將增長。全球小麥和大米供應(yīng)強勁，盡管 2021年全球產(chǎn)量預計將創(chuàng)歷史新高，但粗糧庫存量預計將下降，這與牲畜飼料和工業(yè)淀粉的消費規(guī)模密切相關(guān)。其中，據(jù)預測，小麥全球期末庫存與消費之比將為 38.0%，大米將穩(wěn)定在 35.1%，高于五年平均水平，粗糧將下降至 20.8%。

2021年全球肉類產(chǎn)量預計將增長 2.2%，達到 3.46億噸，中國肉類產(chǎn)量的恢復為其做出了貢獻。在解除新冠疫情持續(xù)一年的相關(guān)限制后，餐廳就餐需求恢復，全球魚類產(chǎn)量預計出現(xiàn)反彈，價格可能上漲。

來源：中國農(nóng)網(wǎng)