距離高考還有一周時(shí)間，考生和家長(zhǎng)們都進(jìn)入了“最后沖刺”階段。為了做好后勤保障、讓孩子考出好成績(jī)，不少家長(zhǎng)在“吃”上下足功夫，但與此同時(shí)也面臨不少飲食誤區(qū)。
高考前，應(yīng)該如何為孩子搭配三餐飲食？哪些食品不能亂吃？考試當(dāng)天飲食要注意什么？針對(duì)上述一系列問題，記者日前采訪了營(yíng)養(yǎng)專家。
北京大學(xué)人民醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主管營(yíng)養(yǎng)師蔡晶晶
禁忌一：三餐進(jìn)食過多
高考臨近，不少家長(zhǎng)都想變著法子給孩子做點(diǎn)好吃的，特別是喜歡讓孩子多吃肉類食品。不過在營(yíng)養(yǎng)專家看來(lái)，過多進(jìn)食對(duì)于孩子來(lái)說并不是好事。
北京大學(xué)人民醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主管營(yíng)養(yǎng)師蔡晶晶接受中新網(wǎng)記者采訪時(shí)表示，臨近高考，天氣比較炎熱，家長(zhǎng)盡量不要給孩子三餐吃太多，特別是不能大魚大肉地進(jìn)補(bǔ)。因?yàn)樘鞖飧稍铮忌蕴嗪笥锌赡軙?huì)出現(xiàn)流鼻血、感冒發(fā)燒等癥狀。
另外，三餐進(jìn)食過多也不利于消化和集中精力學(xué)習(xí)，飽食過后立馬坐回書桌前學(xué)習(xí)，不利于孩子健康和提高學(xué)習(xí)效率。
她建議，考前家長(zhǎng)應(yīng)該注意孩子的三餐食物比例搭配。飲食上還是應(yīng)以蔬果為主，同時(shí)要攝入足夠的主食。此外，肉蛋奶必須要有，但是這類食物在三餐中所占的比例應(yīng)是最少的，營(yíng)養(yǎng)再好也不能過多攝入。
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禁忌二：亂用補(bǔ)品、保健品
除了喜歡給孩子多做大魚大肉，近年來(lái)，不少家長(zhǎng)還熱衷于給孩子購(gòu)買各種“補(bǔ)品”、“保健品”，希望能幫孩子養(yǎng)腦、補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)，這些做法又是否有必要呢？
對(duì)此，蔡晶晶認(rèn)為，正常的健康人群，如果飲食科學(xué)合理，是可以從日常膳食中獲得所需要的各類營(yíng)養(yǎng)的，“補(bǔ)品”、“保健品”還是應(yīng)當(dāng)謹(jǐn)慎服用。
“特別是一些有藥用作用的補(bǔ)品，一定要慎用。因?yàn)槊總€(gè)人的體質(zhì)不同，并不是所有人都適合吃，有可能會(huì)適得其反?！彼龔?qiáng)調(diào)。
蔡晶晶告訴記者，考前有些考生可能出現(xiàn)過度緊張的情況，這樣身體的代謝也處于一種應(yīng)激狀態(tài)中，對(duì)很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收、利用和平時(shí)不一樣，在這種狀態(tài)下再服用保健品，有可能身體無(wú)法消化吸收，甚至成為代謝負(fù)擔(dān)，起到副作用。
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禁忌三：睡前進(jìn)食過晚
夜晚充足、高質(zhì)量的睡眠有助于考生第二天的學(xué)習(xí)備考。那么，如何才能保障夜晚睡個(gè)好覺？飲食上需要注意什么？
“想保證夜晚睡眠好，晚飯就不要吃太多?！辈叹ЬЫ忉屨f，如果睡前進(jìn)食過多，很容易影響睡眠質(zhì)量。
她建議，正常情況下，晚上七八點(diǎn)以后盡量不要再吃東西，如果需要熬夜加餐，那么最少也是睡前一個(gè)小時(shí)不要吃東西。
她分析說，人體一般是晚上十一點(diǎn)到凌晨?jī)扇c(diǎn)處于深睡眠的狀態(tài)，因此建議十點(diǎn)鐘上床睡覺，以保證上半夜處于深睡眠狀態(tài)，這樣有利于身體所有器官的恢復(fù)，包括大腦、肝腎功能等。
“如果熬夜睡得晚，那么也許人躺下睡著了，但是器官并沒有睡得很好，特別是睡前吃了東西，那么睡著以后臟器還需要工作去消化這些食物，所以不建議太晚吃東西。”蔡晶晶告訴記者，如果有些考生需要喝牛奶助眠，那么最晚也應(yīng)在睡前一小時(shí)喝。
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禁忌四：考試當(dāng)天早餐吃不好
因?yàn)楦呖嫉目荚嚂r(shí)間比較長(zhǎng)，專家建議考試當(dāng)天的早餐應(yīng)該盡量選擇能“抗餓”的食物，如果早餐攝入的食物不足，可能會(huì)影響到考生狀態(tài)。
“早餐應(yīng)當(dāng)要有蛋白質(zhì)的攝入，可以選擇雞蛋、牛奶這樣的食物，不然可能堅(jiān)持不了整個(gè)上午的考試?！辈叹Ьдf。
另外，對(duì)于有些因過于緊張影響食欲的考生，她建議家長(zhǎng)可以給考生準(zhǔn)備雞蛋羹、酸奶等食物，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)的消化吸收。但如果考生的腸胃不適應(yīng)過涼的食物，也要慎重選擇酸奶類食物，家長(zhǎng)準(zhǔn)備早餐時(shí)要考慮到孩子平時(shí)的飲食習(xí)慣和體質(zhì)。
資料圖：2016年6月8日，北京日壇中學(xué)外的高考考生。
禁忌五：過于緊張焦慮
除了要建立科學(xué)規(guī)律的飲食，在專家看來(lái)，考生在考試前更要注重心態(tài)上的調(diào)整，克服緊張焦慮的情緒。
“太過緊張的情緒會(huì)導(dǎo)致人體的消化功能受到影響，出現(xiàn)吃不下飯等情況，免疫力也可能下降，這樣就會(huì)影響到考生的身體狀態(tài)。”蔡晶晶說。
她強(qiáng)調(diào)，考生近期備考時(shí)應(yīng)該盡量調(diào)整心態(tài)，同時(shí)注意勞逸結(jié)合，復(fù)習(xí)之余適當(dāng)做些體育鍛煉，放松心情。另一方面，家長(zhǎng)也不要對(duì)于高考過度神經(jīng)敏感，這樣反而會(huì)把緊張焦慮的情緒傳遞給孩子。
“以平常心應(yīng)對(duì)，形成規(guī)律的生物鐘和飲食習(xí)慣，就是最好的準(zhǔn)備?！辈叹Ьдf。
來(lái)源：中國(guó)新聞網(wǎng)
