健康中國，營養(yǎng)先行，營養(yǎng)在健康促進和疾病康復中的作用日益凸顯，營養(yǎng)學科的發(fā)展也迎來新的發(fā)展機遇。5月22日，在“中國營養(yǎng)學會第十三屆全國營養(yǎng)科學大會暨全國營養(yǎng)科學家大會”上，中國營養(yǎng)學會名譽理事長王隴德院士表示，做好營養(yǎng)工作是建設健康中國的基礎，是貫徹落實《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》的重要舉措，更是確保2020年實現全面建成小康社會，實現中華民族偉大復興中國夢的基石。

大會現場

        “健康中國由每一個健康的個體組成，而營養(yǎng)是關系個人的疾病的預防、疾病的治療和日常健康維護的基本要素?！眹倚l(wèi)生計生委疾控局監(jiān)察專員常繼樂表示。

        中國疾病預防控制中心主任王宇表示，隨著經濟水平的提高，人們對飲食的要求已不再僅限于吃飽吃好，而是將營養(yǎng)與預防疾病、維護健康、追求長壽聯系起來?！拔覀円焉】捣譃閮蓚€階段，第一個階段要健康不得病，特別是癌癥、高血壓等慢性非傳染性疾病。第二階段要求長壽，要保證老年人平衡營養(yǎng)?！?/span>

        “其實食物也是藥物，營養(yǎng)與疾病有著密切關系?！蓖跤钪赋?，營養(yǎng)工作是健康促進和疾病預防工作中不可或缺的重要組成部分，離開疾病談營養(yǎng)是空談，離開營養(yǎng)防慢病是空想，只有將兩者有機結合起來，發(fā)揮營養(yǎng)保健康，營養(yǎng)促健康，營養(yǎng)為健康的作用，才能真正達到全面助力“健康中國”的效果。

        如何做到合理膳食，做好疾病預防？中國工程院院士朱蓓薇倡導全谷物營養(yǎng)、海洋食品、食品營養(yǎng)素的合理攝入。“首先，全谷物能夠適度改善健康的腸道微生物群以及某些免疫反應，與吃細糧的人相比，吃全谷物的人每天消耗的卡路里更多。其次，魚蝦蟹貝等海洋食品營養(yǎng)豐富，為人類提供了17%的蛋白質來源。再次，不同的人群所需的營養(yǎng)素不同，應該針對不同人群開發(fā)不同的營養(yǎng)食品，滿足健康的個性化需求?！?/span>

        另外，國際食物政策研究所教授Shenggen Fan強調了健康宣教對社會經濟發(fā)展的深遠影響，“研究顯示，對家庭主婦進行三至四次營養(yǎng)教育，可以有效改善全家的營養(yǎng)，提升兒童的健康水平?！?/span>

        在大會開幕式上，中國營養(yǎng)學會頒發(fā)了“百歲營養(yǎng)獎”、“中國營養(yǎng)學會特殊貢獻獎”“中國營養(yǎng)學會杰出貢獻獎”、“中國營養(yǎng)科學十大青年科技之星”、“中國營養(yǎng)科學十大傳播之星”、“全國營養(yǎng)行業(yè)先進工作者”、“ 中國營養(yǎng)學會優(yōu)秀團隊獎”、“營養(yǎng)促進貢獻獎”以及“中國營養(yǎng)學會科學技術獎”等9大獎項。其中，今年百余歲高齡的臨床營養(yǎng)專家查良錠教授、婦幼營養(yǎng)專家陳學存教授榮獲“百歲營養(yǎng)”獎，王隴德、陳君石兩名院士榮獲“特殊貢獻獎”。

        據了解，本次大會由中國營養(yǎng)學會、中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所、農業(yè)部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所、中國科學院上海生科院營養(yǎng)科學研究所主辦，大會為期三天，以“創(chuàng)新驅動營養(yǎng)發(fā)展—從基礎到應用”為主題，邀請到了國內外約260位營養(yǎng)學專家進行學術報告，就營養(yǎng)科學技術理論和創(chuàng)新、營養(yǎng)與食品科學基礎理論研究與技術應用，以及相關產業(yè)發(fā)展等領域的重點、熱點、難點問題進行廣泛而深入的交流。

來源：新華網