蛋白質(zhì)是人類生命的基石，它是所有細(xì)胞構(gòu)成的主要成分，也提供了維持身體機(jī)能運(yùn)轉(zhuǎn)的氨基酸。但是，很多人攝入的蛋白質(zhì)并沒有達(dá)到應(yīng)有的數(shù)量，體內(nèi)蛋白質(zhì)已經(jīng)明顯不足。

如果你的身體出現(xiàn)以下5種跡象，趕快補(bǔ)充蛋白質(zhì)吧。

1、容易發(fā)生應(yīng)力性骨折

骨骼健康不僅需要足量的鈣，也要足夠的蛋白質(zhì)。人體無法通過足夠的蛋白質(zhì)為器官和大腦提供能量時，便會從其他區(qū)域借出蛋白質(zhì)，包括骨骼肌組織中的儲備。那么，骨骼肌組織缺少足夠的營養(yǎng)變得不夠強(qiáng)壯，骨骼將會變得更容易受傷，發(fā)生骨折和骨裂。

2、頭發(fā)和指甲變軟易脫落

蛋白質(zhì)是頭發(fā)和指甲的重要組成部分。如果體內(nèi)缺乏蛋白質(zhì)，那么隨著時間的推移，指甲會變軟。人體為了保障蛋白質(zhì)供給而停止頭發(fā)生長，導(dǎo)致頭發(fā)容易脫落。

3、體重下降，肌肉量變少

體重下降不一定是件好事。人體攝入蛋白質(zhì)不足，就會通過分解肌肉來獲取更多的蛋白質(zhì)。同時，肌肉分解時也產(chǎn)生了一些對人體健康不利的成分。

4、感覺虛弱疲勞

體內(nèi)缺乏蛋白質(zhì)不一定馬上感到疲勞，但隨著時間的推移，這部分人可能會比平時更疲勞或更遲鈍。肌肉質(zhì)量減少可能是虛弱的原因之一，另外，蛋白質(zhì)是血紅蛋白的重要組成部分，缺乏蛋白質(zhì)將導(dǎo)致血液攜氧量不足，導(dǎo)致虛弱或呼吸短促。

5、經(jīng)常感冒

蛋白質(zhì)是抗體的組成部分之一，抗體有助于抵御細(xì)菌和病毒等外來入侵者。如果體內(nèi)沒有足夠的蛋白質(zhì)，免疫系統(tǒng)可能會受損，比其他人更容易感冒生病。

每天攝入多少蛋白質(zhì)合適？美國農(nóng)業(yè)部目前建議，男性和女性每日每公斤體重蛋白質(zhì)攝入量約0.8克。對于正在進(jìn)行力量訓(xùn)練或定期鍛煉，或是減少熱量的同時保持肌肉的減肥者，可能需要多攝入一些蛋白質(zhì)。

一般來說，厭食癥、癌癥、炎性腸病或嚴(yán)重營養(yǎng)不良患者易出現(xiàn)蛋白質(zhì)缺乏癥，而素食主義者或遵循生機(jī)飲食的人也可能會出現(xiàn)蛋白質(zhì)缺乏的狀態(tài)。

素食者通過乳制品或雞蛋補(bǔ)充蛋白質(zhì)，也許能減輕攝入量不足的問題。但是，植物性食品中的蛋白質(zhì)含量并不相同。比如，一杯1%的牛奶含有大約8.5克的蛋白質(zhì)，而一杯杏仁牛奶只含有1克。除大豆和藜麥外，大多數(shù)植物蛋白不是完全蛋白質(zhì)，缺少肉類、海鮮和雞蛋等動物性食品所含有的一些人體必需氨基酸。因此，當(dāng)人們選擇以植物為中心的飲食方式時，需確保自己的完全蛋白質(zhì)攝入量。

來源：生命科學(xué)