白領(lǐng)的早餐應(yīng)該怎么吃呢？在開始一天繁忙的工作之前，早餐一定要吃好，這樣才能使整天都充滿了能量。今天，要為大家具體介紹的是吃早餐要注意的誤區(qū)都有哪些，一起來具體看看吧。

      白領(lǐng)的健康早餐類型

      第一類，碳水化合物含量豐富的糧谷類食品，如面包、饅頭、花卷、豆包、米粥、面條、麥片、包子、餛飩、餅干等；碳水化合物是血液中葡萄糖的主要來源，是大腦所需能源最直接的、最快捷也是最清潔的供應(yīng)者，是營養(yǎng)早餐不可缺少的。

      第二類，蛋白質(zhì)含量豐富的食品，如牛奶、酸奶、雞蛋、咸鴨蛋、豆?jié){、火腿、肉類等；如果早餐只有第一類食品，沒有第二類食品（富含蛋白質(zhì)），那么血液中葡萄糖濃度會(huì)很快下降，失去后勁，也就是說還沒到中午，葡萄糖就被消耗殆盡，所以，早餐只吃面包、饅頭、稀飯等糧食類食品是不充分的。然而攝入過量蛋白質(zhì)，又會(huì)增加內(nèi)臟器官，如腎臟的代謝壓力。乳清蛋白是易消化的優(yōu)質(zhì)蛋白，對補(bǔ)充蛋白質(zhì)來說能達(dá)到事半功倍的效果。

      第三類，維生素和礦物質(zhì)含量豐富的新鮮蔬菜、水果或果汁等。是對早餐質(zhì)量的提升，在早餐的時(shí)候可以配蔬菜或水果，這樣就會(huì)更有利于營養(yǎng)平衡。

      那么，吃早餐最常見的誤區(qū)有哪些呢？

      7種食物不能早上吃

      太辣的食物。大家都知道吃辣的食物有幫助開胃的效果，不過吃太辣的食物也是不利身體健康哦。同樣的原因，早晨的腸胃要盡量避免受刺激，過于辛辣的食物顯然是傷胃的，這絕對是早餐的大忌。

      未經(jīng)加熱的剩飯菜。有時(shí)候時(shí)間來不急了只能吃沒有加熱過的剩飯菜，隨便對付兩口就草草了事這是很多上班族的一種早餐狀態(tài)。這是很糟糕的情況，隔夜飯菜經(jīng)過一個(gè)夜晚的存放，會(huì)產(chǎn)生一些微生物的變化而導(dǎo)致不良細(xì)菌產(chǎn)生，很容易“病從口入”。

      熟食鹵菜當(dāng)早餐。如今熟食鹵菜也越來越成為廣大上班族們的一大愛好吃的食物，不過把這熟食鹵菜當(dāng)早餐可不是事。這顯然和上面說到的道理一致。90%的熟食都需要加熱后食用，同樣是因?yàn)轭A(yù)防病菌的滋生。另外，盡可能食用自己親手烹制的熟食，因?yàn)樵诓耸袌隼锏馁I回來的即便口味很不錯(cuò)，但卻難保時(shí)間是否新鮮。

      罐裝咖啡。壓力大睡不醒種種現(xiàn)象都讓上班族身心俱疲，可是每天還要應(yīng)對很多的工作，因此就用罐裝咖啡來提神了。在市場上銷售的罐裝或瓶裝咖啡實(shí)際上加了很多牛奶和糖。雖然甜甜的很好喝，但是要注意其實(shí)它是沒有營養(yǎng)的，并且讓血糖值快速上升。血糖值快速上升，或許會(huì)讓你一時(shí)感到精神振奮，但是效果持續(xù)時(shí)間短，很快就會(huì)感到疲累。因此，盡量自己泡咖啡，適量加糖為好。

      蛋包飯和炒雞蛋。眾所周知雞蛋是一種很營養(yǎng)健康的食物，也是早餐的一大推薦食物，不過吃多了也是不好的。像蛋包飯和炒蛋等使用雞蛋較多的食物還是不要作為早餐為好。雞蛋中由于富含脂肪，膽固醇較高，一天吃1-2個(gè)就夠了。

      香腸火腿。還有一些上班族是想讓自己吃的營養(yǎng)一些于是就把香腸火腿當(dāng)作早餐來吃，看著是有營養(yǎng)，不過對健康也不利。香腸、火腿和培根等都是加工肉制品，早上吃這些，容易引起心臟病等循環(huán)系統(tǒng)疾病。心臟不好的人早餐最好不要吃。

      過于冰涼的果蔬汁。很多上班族喜歡一早喝蔬果汁，雖說可以提供蔬果中直接的營養(yǎng)及清理體內(nèi)廢物，但大家忽略了一個(gè)最重要的關(guān)鍵，那就是人的體內(nèi)永遠(yuǎn)喜歡溫暖的環(huán)境，身體溫暖，微循環(huán)才會(huì)正常，氧氣、營養(yǎng)及廢物等的運(yùn)送才會(huì)順暢。所以吃早餐時(shí)，千萬不要先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰紅茶、綠豆沙、冰牛奶等等，短時(shí)間內(nèi)也許您不覺得身體有什么不舒服，事實(shí)上會(huì)讓你的身體日漸衰弱的。

除此之外，還需要注意的是不能用早餐奶代替早餐。

      早餐奶不宜代替早餐

     專家經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，長期用早餐奶來代替早餐的人，對身體健康十分不利。因?yàn)椋覀儑业脑绮湍唐贩N繁多，但奶制品的原料各不相同。早餐奶除了味道口感比普通奶好以外，營養(yǎng)成分是低于普通奶的。

      早餐奶雖然沒有普通奶的營養(yǎng)價(jià)值高，但饑餓時(shí)飲用早餐奶，營養(yǎng)成分比吃餅干還要高很多。如果長時(shí)間用早餐奶代替早餐就不可以了，最好搭配其他食物一起食用，因?yàn)?，早餐奶中的碳水化合物含量比較少，不能滿足并維持人體理想的血糖水平，也保障不了大腦正常工作的效率。

      健康的生活就從健康的早餐開始吧。

來源：家庭醫(yī)生在線