春天是萬物更新之季，也是吃野菜的好時節(jié)。野菜采集天地間靈氣，吸取日月精華，是大自然的精髓之一。

野菜那些純凈、本真的鮮香，是自然的禮物，是我們綠色生活的氣息，亦是人與自然相互關(guān)愛的見證。

今天為大家推薦幾款常見又美味的野菜：

薺菜大概是最為人所知的一種野菜了。分布廣泛，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，可涼拌、做湯、煮粥、做餡包水餃。民間歷來有薺菜崇拜，百姓認(rèn)為春天食用薺菜，應(yīng)時而食，可以驅(qū)邪明目，吉祥而健身。所以，江南甚至還有農(nóng)歷三月三為薺菜生日的說法。

2香椿：個性派

香椿又名香椿芽，中國人食用香椿久已成習(xí)，漢代就遍布大江南北。椿芽營養(yǎng)豐富，還被賦予“十全蔬菜”的稱號。新鮮的香椿，作法甚多，炒雞蛋、炸魚、拌豆腐、煮湯等皆可。節(jié)，煙花

3面條菜：溫柔派

面條菜，是麥瓶草幼苗的俗稱，是黃河中下游地區(qū)（特別是河南）老百姓愛吃的一種野菜。涼拌、蒸食均可，尤以蒸熟后伴以蘸醬最為鮮美。

4苦菜：特別派

苦菜因其葉似蛇形，山東也叫蛇蟲苗。味感甘中略帶苦，可炒食或涼拌。涼拌時先將苦菜擇好洗凈，過水輕焯控干晾涼，姜蒜切末，加入鹽、雞精、香油、白糖、米醋、辣椒油少許，攪拌均勻后裝盤即可。

5櫻桃蘿卜：可愛派

櫻桃蘿卜是一種小型蘿卜，為中國的四季蘿卜中的一種，因其外貌與櫻桃相似，故取名為櫻桃蘿卜。櫻桃蘿卜具有品質(zhì)細(xì)嫩，生長迅速，外形、色澤美觀等特點，適于生吃。

       小編介紹的這幾種野菜，親們是否有鐘情的呢？       

       當(dāng)然還有更多的野菜，營養(yǎng)價值也很豐富，比如花椒葉、薄荷、馬生菜等但是要注意，食用野菜建議不要自己隨便到野外采摘，以免誤食，當(dāng)然要到銀座超市里購買。