清明前后，甘蔗容易變質(zhì)，路邊現(xiàn)榨甘蔗汁要慎喝

眼下，正是甘蔗上市季節(jié)，廣州街邊多了很多賣(mài)甘蔗的攤販。甘蔗因水多汁甜，很多人喜歡品嘗。但專(zhuān)家提醒，春季吃甘蔗需特別小心，因?yàn)檫@個(gè)季節(jié)雨水較多，甘蔗容易霉變，因此民間有“清明蔗毒過(guò)蛇”的說(shuō)法。

誤食毒甘蔗或致死

近日，廈門(mén)一對(duì)小夫妻在水果店買(mǎi)了一根甘蔗，回家后分食了兩截，結(jié)果半夜突然出現(xiàn)腹部絞痛、嘔吐、腹瀉等癥狀。第二天癥狀仍沒(méi)得到緩解，兩人只得到附近的社區(qū)醫(yī)院就診。醫(yī)生診查發(fā)現(xiàn)，二人很可能食用了霉變的甘蔗。

羊城晚報(bào)記者查詢(xún)發(fā)現(xiàn)，因食用變質(zhì)甘蔗導(dǎo)致食物中毒的事件不時(shí)見(jiàn)諸報(bào)端。就在一個(gè)月前，河北滄州一名市民因食用霉變甘蔗導(dǎo)致食物中毒，幸得送醫(yī)及時(shí)而未造成嚴(yán)重后果。

據(jù)多位醫(yī)生介紹，之所以這些人會(huì)中毒，是因?yàn)槊棺兊母收釙?huì)產(chǎn)生一種神經(jīng)毒素，不到0.5克就可引發(fā)中毒。毒素進(jìn)入人體后會(huì)被迅速吸收，短時(shí)間內(nèi)即會(huì)造成廣泛性中樞神經(jīng)系統(tǒng)損害，輕度中毒者會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹痛等癥狀，重度中毒者會(huì)產(chǎn)生深度昏迷狀態(tài)，常因呼吸衰竭而死亡，或者留下嚴(yán)重的神經(jīng)系統(tǒng)后遺癥。

慎飲街邊現(xiàn)榨蔗汁

記者走訪(fǎng)廣州市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，市民挑選甘蔗時(shí)，大都只關(guān)心甘蔗粗不粗、段數(shù)多與少、甜不甜等問(wèn)題，較少有人清楚地說(shuō)出霉變甘蔗的特征。

在金沙洲附近的一家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，一位正在出售甘蔗的蔗農(nóng)告訴記者，甘蔗的收割季節(jié)集中在每年的11月至次年3月，甘蔗發(fā)生霉變主要是在收割后，因儲(chǔ)存時(shí)間較長(zhǎng)，再加上儲(chǔ)存、運(yùn)輸條件不當(dāng)，容易造成霉菌生長(zhǎng)。

這位蔗農(nóng)說(shuō)，“新鮮甘蔗比較硬，瓤呈乳白色。變質(zhì)的甘蔗蔗心會(huì)發(fā)紅，有時(shí)能看到霉點(diǎn)，是不能吃的。”他表示，如果消費(fèi)者直接買(mǎi)一根回家，沒(méi)有現(xiàn)場(chǎng)削皮、斬段，放一段時(shí)間再吃，則容易吃到霉變甘蔗。

廣東省人民醫(yī)院醫(yī)生林舉擇也表示，發(fā)霉的甘蔗表皮會(huì)有所改變，按上去會(huì)感到發(fā)軟。

他還提醒，一些霉變的甘蔗會(huì)被不法商販用來(lái)榨汁，市民最好少喝路邊售賣(mài)的甘蔗汁。

來(lái)源：羊城晚報(bào)